Kai Shun - Couteau de chef chinois 7'' (18.0 cm)

Le couteau de chef chinois 7'' (18,0 cm) de Kai Shun est un choix puissant et polyvalent pour les chefs qui exigent précision et qualité en cuisine. Ce couteau de chef chinois de la série Shun Classic allie savoir-faire traditionnel et technologie moderne pour couper sans effort de grandes quantités de légumes, de viande et d'herbes. Un outil parfait pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs passionnés.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Lame de haute qualité :
  • Noyau en acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, pour un tranchant et une durabilité inégalés.
  • Recouvert de 32 couches d'acier Damas pour plus de stabilité, de flexibilité et une apparence élégante.
• Coupe symétrique : Coupe double face, adaptée aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers.
• Poignée ergonomique :
  • Fabriqué à partir de bois Pakka noir, renforcé de résines de haute qualité pour plus de résistance à l'humidité et de solidité.
  • Forme traditionnelle japonaise en châtaignier avec une légère courbure sur le côté droit pour une prise en main confortable et un contrôle optimal.
• Équilibre parfait : la soie continue offre stabilité et équilibre lors de coupes intensives.
• Dimensions:
  • Longueur de la lame : 18 cm.
  • Longueur du manche : 10,5 cm.
  • Poids : 325g, pour une découpe sans effort.
• Fabriqué à la main au Japon : un exemple de savoir-faire et de précision.
• Garantie : 10 ans contre les défauts de matériaux et de construction dans des conditions normales d'utilisation.

Un beau cadeau
Ce couteau de chef chinois est livré dans un élégant coffret cadeau. Parfait comme cadeau pour les passionnés de cuisine et les chefs professionnels qui apprécient la qualité et l'esthétique.

Entretien et recommandations

• Nettoyage:
  • Rincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation.
  • Nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau douce savonneuse et sécher immédiatement avec un chiffon doux.
  • Ne convient pas au lave-vaisselle ; Le lavage des mains préserve la netteté et prolonge la durée de vie.
• Entretien:
  • Huilez régulièrement le manche en bois avec de l'huile végétale neutre ou de l'huile de Camélia.
  • Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour conserver son tranchant.
  • N'utilisez pas de langage juridique ; choisissez une pierre à aiguiser ou un broyeur électrique.
• Stockage:
  • Évitez tout contact avec d'autres métaux pour éviter tout dommage.
  • Conserver dans un bloc à couteaux, un insert de tiroir, un cadre de suspension magnétique ou avec un protège-lame.

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