Yaxell - Couteau Ran Santoku 16,5 cm avec aiguiseur de couteaux

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Spécifications courtes

Matériau
Acier Damas VG-10
Angle d'affûtage
15º
Dureté
61 HRC
Lavable au lave-vaisselle
Née
Couleur
Noir
Hauteur (cm)
6.0
Emballage
Boîte de rangement Premium
Poignée
Micarta
Tranchant
symétrique
Méthode d'affûtage
Stylo japonais

Yaxell - Couteau Ran Santoku 16,5 cm avec aiguiseur de couteaux Description

Le couteau Yaxell Ran Santoku 16,5 cm avec aiguiseur est un ensemble parfait et polyvalent. Le Santoku est parfait pour couper, hacher et découper de la viande, du poisson et des légumes. Aucune tâche de découpe n’est donc impossible pour ce chef-d’œuvre japonais de Yaxell. Avec l'affûteur pratique, vous pouvez à nouveau affûter votre couteau japonais Santoku de haute qualité avec un angle d'affûtage de 15 degrés en un rien de temps.
C'est agréable à offrir ou à recevoir en cadeau !

Yaxell fabrique des couteaux de cuisine japonais professionnels pour un usage quotidien depuis 1932. Ils font cela dans la capitale du couteau au Japon : Seki. Ici, ils combinent des techniques, des conceptions et des matériaux modernes avec les connaissances historiques et l'expertise des fabricants d'épées et de couteaux traditionnels.

  • 37 couches d'acier damassé japonais VG-10
  • Durci à 61 HRC Rockwell
  • Couteau de chef tranchant comme un rasoir avec une lame de 20 centimètres.
  • Manche en Micarta solide
Acier damassé japonais VG10 37 couches
Le couteau est composé de 37 couches du meilleur acier japonais. Ces couches sont placées contre une couche d'acier VG10, vous donnant un couteau à 37 couches. C'est aussi ce qu'on appelle l'acier damassé. La technique de production est vieille de plusieurs siècles et permet d'obtenir des couteaux plus solides et plus durs. Cela rend les couteaux indispensables dans chaque cuisine.

Manche en micarta
Ces couteaux Yaxell utilisent Micarta dans le manche. Le Micarta est un matériau constitué d'un lin imprégné d'une résine époxy. Cela rend le matériau très résistant. Il peut résister aux coups et résiste également à l’eau. Micarta est connu pour offrir beaucoup d’adhérence. Même s'il est mouillé, vous pouvez toujours utiliser ce couteau. La poignée a une conception ergonomique arrondie qui garantit que vous avez le couteau confortablement dans votre main et que vous avez un contrôle ultime sur le couteau.

Confortable

Tous les couteaux sont extrêmement tranchants. L'équilibre parfait leur permet de tenir confortablement dans votre main. Couper des aliments n'a jamais été aussi simple et amusant !

Souvent achetés ensemble

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À propos de Yaxell

Yaxell Japan vient de la ville de Seki dans la préfecture de Gifu, au sud de Nagoya sur l'île principale de Honshu au nord du Japon.
Yaxell est un fabricant de couteaux de premier plan depuis 1932, fournissant des couteaux de cuisine de la plus haute qualité utilisés par les chefs, les cuisiniers professionnels et les gourmets du monde entier.
Au fil des ans, Yaxell a reçu de nombreuses récompenses en tant que meilleur couteau de cuisine en Allemagne, en Suède, au Danemark et aux États-Unis.
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